闭上双眼，听着海浪的声音，体味海的气息，海的深情，海的心怀。沐浴着温柔的阳光，感受内心也慢慢变得柔和而平静。在海天之间呼吸着清澈的空气，能感受到这种清澈会渗透到内心深处。
这里就是九十九岛海域。佐世保港外侧向北至平户25公里，散布着大大小小208座岛屿，「九十九」寓意为数量众多，因此被称为九十九岛。错综复杂的里亚斯式海岸与数量繁多的岛屿交织成美丽的自然景观，据说岛屿密度为日本第一，这个区域被指定为西海国立公园。2018年，九十九岛被国际组织NGO认定为「 世界最美丽海湾组织 」的加盟成员。乘坐帆船「99TRITON 」能尽情享受这美丽的大自然。
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我是负责日本料理的柏木俊雄。对我而言在船上制作寿司是一种很新鲜的体验。我真的很喜欢大海，所以我很高兴能够面对大海做寿司。可以从客人的眼中看到他们的反应。可以通过触摸来判断各种食材的质量。我喜欢全身心投入到与客人的交流及寿司的制作中。 希望客人能品尝到佐世保当季的食材，不同季节我们会推荐不同种类的鱼， 欢迎前来一饱口福！
我是负责西餐的增川圭一。享受长崎和意大利餐的融合， 所以我们专注使用长崎和佐世保的食材。 牛颊肉，搅拌肉都是长崎县产，西海市出产的猪肉，柚木出产的番茄，根据时节不同产区也不同，希望能更多地了解佐世保的优势。 真正新鲜的蔬菜是带有丝丝甜味的。 炖菜是一道传统的意大利菜， 它经过长时间的烹煮，非常柔软，可以轻松地用筷子切开。欣赏海景的同时还可以品尝美味佳肴。
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我是负责甜品的黑岩司。希望大家能越来越了解和喜欢佐世保，在船上提供主要由当地食材制作的甜品。世知原茶叶，西海柑橘，豆乳，用长崎县养殖的珍珠研磨而成的珍珠粉等，准备了只有这里才能品尝到的甜点。乘坐帆船感受九十九岛的海风，通过味觉，视觉感知佐世保魅力的独特帆船体验。
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初次见面，我是负责茶道体验的雷韻婷。
在运行的船舱内体验茶道的机会很少，我想跟大家分享这段宝贵的时间。我来自香港，在长崎学习茶道。镇信流是由肥前平户藩的松浦镇信开始的武家茶道流派。作为日本文化的热爱者，想向喜爱日本的人们传达日本的特色。茶道体验是指净化器皿，点茶，收拾器皿的流程。即使是第一次尝试，也能够体会到其中的乐趣。- 此项目为附加选择内容，定期行程，含餐食行程中不包含此项目。
